Pamonha de forno TV Gazeta

Pamonha de forno


Fala se não é pra estar muito feliz com esta honra!? Cozinhei com a super Vivi Romanelli que deu um show de simpatia junto com toda a sua equipe. Palmas para eles!


Vamos copiar a minha receitinha que virou celebridade??? 

Pamonha de forno recheada com carne seca e amendoim

Foto: TV Gazeta Imprima essa receita Envie por e-mail essa receita INGREDIENTES Pamonha: - 15 espigas de milho aproximadamente - 350 ml leite de coco - 2 colheres (sopa) de manteiga - 2 ovos - 200g de queijo coalho - Sal a gosto Recheio de carne seca: - 1 kg de carne seca - 1 cebola grande - Azeite de oliva - 2 dentes de alho amassados Crocante amanteigado de amendoim - 300 g de amendoim cru com casca - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 colher (sobremesa) de sal Cobertura - 150 g de queijo parmesão ralado - 200 g de queijo coalho ralado MODO DE FAZER Processar o milho debulhado cru com o leite de coco. Passe na peneira reservando o bagaço. Bata o ovo com o queijo coalho no liquidificador. Leve a mistura ao fogo com a manteiga mexendo sempre por aproximadamente 1 hora e meia até virar um mingau homogênio, soltando do fundo da panela. Reservar. Carne: desfiar a carne seca cozida e refogar no azeite, cebola e alho. Amendoim: levar ao fogo o amendoim com casca, a manteiga e o sal. Levar ao fogo mexendo sempre até ficar torrado. Montagem: colocar uma camada da pamonha, a carne e o amendoim, outra camada da pamonha polvilhar com os queijos e levar ao forno para derreter o queijo. Convidado: Patrícia Gonçalves Contato: http://www.temperoeprosa.blogspot.com/