Torta simples de chocolate com morango

É ele mesmo. Aquele bolinho safado, pagando de torta que faz bem para os olhos e melhor ainda ao paladar. Ótimo para fazer às pressas e dar uma cara de coisa bem acabada ;-)

Facílimo de fazer, dispensa batedeira e afins... qualquer um pode fazer igualzinha, eu garanto!

Pegue aí:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xic de açúcar (de preferência refinado)
• 1 xíc de cacau em pó (se for aquele chocolate em pó simples não fica tão bom e se for com achocolatado vai ficar o Ó!)
• 1 colher de café de sal (rasiiiiiinha)
• 1 xic de óleo
• 1 xic de leite de coco fervente
• 1 colher de sopa de fermento (rasa)
• 1 colher de sbremesa de bunilha (rasa)
• 1 colher
• 3 ovos inteiros

Com exceção do fermento, misture todos os ingredientes secos, peneirados. Acrescente o óleo e misture com uma colher de pau. Junte à mistura os ovos e a baunilha, mexa. Agora o leite quente e por último o fermento. Bata bem, mexendo com a colher de pau, até que a mistura fique linda, brilhante homogênea.

Unte uma forma de 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha de rosca. Disponha a massa do bolo e leve ao forno pre-aquecido a 180° por 40 a 45 minutos.

Par a cobertura dificílimaaaa rsss faça um ganachezinho show e simples:

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 barra de chocolate ao leite (170g)
• 1 barra de chocolate meio amargo (170g)

Numa tigelinha limpa e seca, quebre o chocolate bem picadinho. Leve o creme de leite ao fogo baixo e mex sempre até ferver de leve. Ponha ainda quente sobre o chocolate e mexa bem até o chocolate derreter. Espera alguns minutos enquanto o ganache esfria um pouco e ganha consistência.

Pronto, agora é decorar e fazer a mágica do desaparecimento hehehehe

O que é que a baiana tem?

Pra galera que vive me pedindo dicas do que fazer quando está indo para Salvador, e já conhece o acarajé o abará e quer saber o que mais que essa cidade baiana tem, tenho que confessar: séééério, não vejo a hora de voltar à minha terra linda e comer essa delícia desse camarão empanado com coco pra mergulhar nesse molho de chutney de manga!

É de dar água na boca, né? Meus amigos que estão aí podem me matar de inveja, já que pra comer é só ir até o MUNICIPAL Lounge Bar, que em tão pouco tempo já é considerado um dos lugares mais badalados da cidade!!

Ainda não comi, mas estou doidinha para cometer este pecado, nem sei se é de gula ou de luxúria, devido ao glamourrr dessa delícia! Pense nesse Ceviche! Me vejo comendo ele com minha irmã Naza hehe

Pra quem quiser ir conferindo é só juntar os amigos e testar a culinária do Municipal que se aproxima do estilo finger food – petiscos servidos em porções individuais, que servem duas pessoas tranquilamente.

Vão, vão indo logo, porque quando eu chegar aí, meus amigos, não vai sobrar pra quem quiser rssss

É verdade, já estou assumindo esta minha tarefa de dar uma "personal consultoria turística" da minha terra linda, especialmente aos amigos aqui de Sampa rsss Ah! O Municipal Lounge Bar fica na Pituba, alí na Av. Paulo VI, 1647 e funciona: Terça e Quarta-Feira: das 18 às 00hs; Quinta-Feira: das 18 às 02h; Sexta-Feira e Sábado: das 18 às 03h.

Sugiro uma sexta...pq será? rrrsss

Vamos de pipoquinha doce?

É. Foi. Deu vontade de alimentar mais sonhos e quem sonha melhor que criança? Decidi alimentar minha criança interior então: vamos de pipoquinha doceeeee!! êÊeÊÊÊEêêê rsssss

Anote aí, vá:
 
7 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de milho para pipoca 5 colheres de sopa de óleo  
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de chocolate em pó

Mistura tudinho na panela em fogo médio. Nem precisa pedir para tampar a panela, não é? rsss E vá mexendo com paciência pois esta receita demora mais um pouquinho para estourar a popcorn!

Regue com (muuuuuuuuuito) leite condensado e deixe sua criança bem feliz!

;-)

Queridos, divirtam-se e vejam  que acham deste meu piloto de programa independente de culinária.

http://www.youtube.com/watch?v=WDa7PS0gsL4&feature=plcp

Nos próximos, receitas e curiosidades ;-)

Obrigada pelas visitas, sempre!

Molinho de Chocolate

Pois, é, então foi assim, após comer sanduiche de churrasco e frango à passarinha no Rei das Batidas, cheguei em casa e encasquetei que queria comer doce. Sair pra comprar? Aonde!! hehehe cansadinha do jeito que estou, corri para os armários e recorri à santa despensa de última hora, e peguei:

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara de leite líquido
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de ferinha de trigo
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (não vale colocar achocolatado com açúcar, tá? ou coloque, mas assuma você o sabor enjoatiocovo que pode resultar)

Pus o leite condensdo com os ovos e o chocolate numa tigela e bati bem com o fouet (ou fuê, tanto faz). O nome é chique, mas não passa de um emaranhado de arames de muuuuuuuuuita utilidade na cozinha. Ah, olha aqui a foto:


Então, vc encontra de todo preço, se der, faça uma forcinha, mas se não tiver um, bata com um garfo bem grande.

Acrescente os demais ingredientes e coloque numa forma de 15 a 20 cm de diâmetro, untada com margarina e açúcar. Sim, açúcar.

Pronto, agora basta assar em banho-maria, em forno médio 180° pré-aquecido, por 1 hora. Antes de tirar, espete uma fquinha ou palito, se sair limpo, show!

Desenforme ainda quente. Se vc tiver feito td certo, sairá lindinho.

Pronto, é tipo um pudim mesmo. Ainda não provei pq está na geladeira, mas tenho certeza de que está bom. E vcs o que acham? Dá pra fazer essa invençãozinha em casa rapidinho ;-)

Beijos e obrigada pela visitaaa!!

ROCAMBOLE CAIPIRA COM PURÊ FRITO

Vamos aprender a fazer aquele rocambole gostosooo???

Rocambole Caipira de Carne

Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída
• ½ xíc da farinha de rosca
• 2 envelopes de tempero pronto do nordeste
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xícara de salsinha picada
• sal e pimenta do reino a gosto

RECHEIO:

• 200g de queijo muçarela
• 100g coalho em tirinhas
• 1 linguiça calabresa defumada
• 1/2 lata de milho verde escorrida
• ½ xíc de amendoim torrado e salgado sem pele
• Tiras de bacon para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne, a farinha de rosca, os demais temperos até ficar homogêneo. Abra um saco plástico limpo, ou papel filme e espalhe a massa de carne de forma bem prensada, com média de 1cm de altura. Sobre a carne, disponha as tiras de queijo, a calabresa, espalhe também o milho a cebola douradinha e o amendoim.

Com a ajuda do saco plástico, vá enrolando cuidadosamente o rocambole, cuidando para que o saco não fique preso dentro do rolo. Ao final, o saco plástico deve ser descartado. Por cima do rocambole, decore com as tirinhas de bacon, fazendo um desenho simples quadriculado. Ponha numa assadeira untada com óleo ou antiaderente e asse em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos, ou ate estar assado.

PURÊ FRITO

• 3 xíc de mandioca (aipim) cozida
• ¾ de xíc de leite líquido
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

MODO DE FAZER

Aqueça o óleo numa panela e enquanto isso misture os demais ingredientes no processador. Quando o óleo estiver quente, frite em grandes colheradas para que possa ficar macio por dentro como uma fina película crocante por fora. Deixe escorrer o óleo num papel toalha pra que fique bem sequinho.

Fica uma delíiiiiciaaa e é super fácil!!
Se achar melhor, acompanhe o vídeo passo-a-passo no programa TV Culinária: http://www.youtube.com/watch?v=cDcblchhx0A&feature=g-all-u